Ingredientes para unos 10 bombones
Cobertura:
- 100 gramos de chocolate para fundir (puede ser negro, con leche o blanco, según tu preferencia)
- 25 gramos de mantequilla de cannabis (preparada previamente)
Relleno (ganache):
- 50 gramos de chocolate con leche
- 50 ml de nata para cocinar (mínimo 35% materia grasa)
- Mantequilla normal (opcional, para dar suavidad al relleno)
Utensilios necesarios
- Moldes de silicona para bombones (de tamaño medio)
- Recipientes para fundir y mezclar el chocolate y la nata
- Espátula o cuchara de silicona
- Manga pastelera o bolsa de plástico con una esquina cortada para rellenar
Paso 1: Prepara el ganache para el relleno
- Calienta la nata en un cazo hasta que empiece a hervir suavemente.
- Coloca el chocolate con leche troceado en un bol resistente al calor.
- Vierte la nata caliente sobre el chocolate y mezcla hasta obtener una crema lisa y homogénea. Si quieres, añade un poco de mantequilla normal para darle más brillo y suavidad.
- Deja que el ganache se enfríe a temperatura ambiente para que adquiera la consistencia adecuada para rellenar.
Paso 2: Prepara la cobertura de chocolate con cannabis
- Derrite el chocolate para la cobertura al baño maría o en microondas con cuidado de no quemarlo.
- Añade la mantequilla de cannabis al chocolate fundido y mezcla bien hasta que quede una mezcla uniforme y brillante.
Paso 3: Forma la base y las paredes de los bombones
- Con una cuchara o pincel, cubre el fondo y las paredes de los moldes con una capa fina de la mezcla de chocolate y mantequilla de cannabis.
- Lleva los moldes a la nevera durante unos 30 minutos para que el chocolate se endurezca y puedas rellenarlos sin dificultad.
Paso 4: Rellena los bombones
- Usa una manga pastelera o una bolsa de plástico con una esquina cortada para rellenar cada molde con el ganache, dejando un pequeño espacio en la parte superior para poder sellar los bombones.
- Refrigera los moldes durante 20-30 minutos para que el relleno tome cuerpo.
Paso 5: Sella y termina los bombones
- Cubre cada bombón con más chocolate de la cobertura para sellar el relleno completamente.
- Alisa la superficie con una espátula si es necesario.
- Lleva los moldes a la nevera al menos 30 minutos más, hasta que los bombones estén firmes y listos para desmoldar.
- Para desmoldar, da un golpe seco al molde para que los bombones salgan fácilmente.
Consejos para disfrutar con responsabilidad
- La potencia de los bombones dependerá de la concentración de marihuana en la mantequilla. Comienza con dosis bajas y espera al menos una hora para evaluar los efectos.
- Conserva los bombones en un lugar fresco y fuera del alcance de niños y mascotas.
- Personaliza tus bombones con decoraciones como frutos secos, pasas o ralladura de naranja ecológica para darles un toque especial.
Con esta receta lograrás unos bombones de marihuana rellenos deliciosos, perfectos para quienes buscan un dulce con un toque especial. ¡Disfruta con moderación y creatividad!